? Nguyên liệu ?
- Vỏ há cảo: 300g bột mì, 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh dầu ăn, 150ml nước
- Nhân: 800g thịt lợn băm, 100g miến ngâm thái nhỏ, 1 miếng đậu phụ dằm, 3 thìa canh hành boa rô, 2 thìa canh tỏi băm, 4 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh rượu nấu ăn, muối, bột tiêu, 2 thìa canh dầu vừng (mè)
1. Cho 300g bột mì, 1 thìa cafe muối, 1 thìa canh dầu ăn, 150ml nước vào bát nhào nhuyễn
2. Viên hỗn hợp đã nhào nhuyễn lại sau để trong tủ lạnh khoảng 20 phút
3. Cán mỏng hỗn hợp rồi cắt thành từng miếng tròn (bằng miệng bát ăn cơm)
4. Đổ 800g thịt lợn băm, 100g miến ngâm thái nhỏ, 1 miếng đậu phụ dằm, 3 thìa canh hành boa rô, 2 thìa canh tỏi băm, 4 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh rượu nấu ăn, muối, bột tiêu, 2 thìa canh dầu vừng (mè) vào bát trộn đều làm nhân
5. Cho nhân lên trên vỏ há cảo rồi nặn thành hình (theo hướng dẫn ở video)
6. Hấp trong 30 phút
